“新奥尔良烤鸡中翅，没什么技术含量，就是新手下厨房都可以做得很好，但是要美味，也还是要花点时间的！” 主料 鸡中翅 (500克) 辅料 新奥尔良烤肉料 (30克) 料酒 (1汤匙) 油 (1汤匙) 清水 (30克) 厨具 电烤箱 分类 烤箱菜 中式宴请 家常菜 热菜 其它 烤 半小时 简单难度 材料：鸡中翅和新奥尔良烤肉料，个人还是觉得某客的烤肉料好吃 鸡翅清洗干净后两面各切两刀，容易入味 鸡翅里加入新奥尔良粉，料酒和清水，使劲抓匀抓匀抓匀 然后加入食用油拌匀腌制2小时以上 烤箱预热200度，烤盘码上鸡翅，送入烤箱上下火200度烤20-30分钟，到表面金黄即可，烘烤中途刷1-2次腌制剩下的料汁

小窍门：

1：清水是用来化开烤肉料的，也给鸡肉增加水分； 2：料酒就可以去腥了，对腥味比较敏感的还可以再加点姜片去腥； 3：加入食用油起到滋润和防止风干； 4：着急吃腌制时间可以是半小时，但2小时以上会更入味； 5：想要两面都焦化的烘烤中途需要翻面