主料 果酱 (若干) 鸡蛋 (2个) 火龙果 (若干) 牛奶 (250ml) 辅料 糖 (2勺) 厨具 蒸锅 分类 甜味 蒸 廿分钟 简单难度 准备食材 牛奶稍微加热，倒入杯中晾凉，让牛奶起第一层皮 取蛋清 在蛋清放上两勺糖，可根据个人喜好加糖 把杯子中牛奶倒出来，留下第一层皮外杯子中 把搅拌好的蛋清放入牛奶中 拿网筛过滤几遍，把泡沫去掉 放入火龙果 倒入杯子中，拿保鲜膜封好，防止水蒸气影响成型 放入蒸锅中蒸15分钟，静置3～5分钟 成型，放上果酱

小窍门：

如果蛋清觉得有腥味，可以多放点糖