“炒花生米非常好吃，酥脆。下酒很不错。” 主料 花生米 (1碗) 辅料 油 (适量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 小吃 凉菜 其它 炒 廿分钟 普通难度 花生米洗净后晾干。 不粘锅倒入一点油热后。 加入花生米小火翻炒。 要不停翻炒以防糊锅。 炒至花生米表皮微焦后关火。 花生米放入盘中，加入适量盐拌匀。不要在锅中加盐，盐大部分会沾到锅上。

小窍门：

1 要用小火炒，中途不停翻炒，以防炒糊了。 2 加盐时将花生米倒入盘中，在锅中加盐，盐会沾到锅子上。