主料 日本豆腐 (3条) 广式腊肉 (约10厘米) 洋葱 (半个) 五花肉 (100克) 辅料 酱油 (适量) 蠔油 (适量) 麻油 (适量) 厨具 瓦煲 分类 咸鲜 焖 廿分钟 简单难度 准备少段广式腊肉 切成细粒 准备半个洋葱，切成丝 准备小半碗半肥瘦的肉碎，用适量盐腌一下 准备三条日本豆腐，每条切成六块 加热沙锅，加食用油，倒人洋葱爆香 先倒入腊肉粒翻炒几下再倒入猪肉碎炒至五成熟 加入少量水，加入蠔油，麻油，酱油，盖上盖子把料煮熟 料熟后，用碗装起一半料。一煲里留一半。 倒入日本豆腐，再把那碗料倒回煲里，盖住日本豆腐。 加盖再焖五分钟后，洒上葱花，完成了。