主料 猪肋排 (500g) 大米 (适量) 干鲍鱼菇 (适量) 胡萝卜 (半个) 豌豆 (1勺) 辅料 葱 (半颗) 姜 (半块) 豆瓣酱 (1勺) 料酒 (1勺) 盐 (适量) 蒜米 (8个) 冰糖 (1小把) 花生油 (1勺) 味达美 (适量) 厨具 电压力锅、炒锅 分类 咸甜 焖 数小时 普通难度 猪肋排清洗干净，放入豆瓣酱、料酒、盐、葱姜丁、味达美腌制30分钟。 鲍鱼菇（可以用香菇）提前泡发，清洗干净，切丁。 炒锅加热，放花生油，8成热时放冰糖炒至焦糖色，快速放入腌制好的排骨，翻炒至排骨上色均匀后，放入鲍鱼菇继续翻炒，直至排骨8分熟（忘记拍炒排骨的照片了☺），关火前放蒜米。 把炒好的排骨平铺到电压力锅内胆里。胡萝卜切丁，和豌豆一起撒到排骨上。 大米淘洗干净，倒入内胆，加适量水。 按下电压力锅微压煮饭功能。好了，坐等香喷喷的米饭出锅～～～ 出锅了～～～