“欢迎关注我的微信公众号“恬萝姑娘”哦！ 亚麻籽是出了名的健康好食材，不想用面粉做蛋糕的话，用米粉也是一样不错的选择哦！做一款完全中式风格的蛋糕吧！” 主料 鸡蛋 (3个) 米粉 (70g) 砂糖 (48g) 油 (36g) 辅料 水 (36g) 亚麻籽 (1把) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 一小时 普通难度 三个鸡蛋的蛋黄蛋白分开，蛋黄加入18g砂糖，开始打发 打发的过程中分次加入油，小心水油分离 打发好的状态，很浓稠的接近白色 加入水，低速打均匀 加入70g米粉 根据喜好加入适量亚麻籽 混合均匀（米粉就是这点好，蛋白质低所以随意搅拌都不容易出筋） 三个蛋清加入剩下的30g砂糖开始打发 打发到干性发泡的状态 取出一部分蛋清和蛋黄混合均匀 然后倒回到蛋清的盆里面 拌均匀就可以~ 倒入6寸中空模具中，震平表面 预热好的烤箱上下火，下层，165度35分钟即可！