“想吃肉，来份清蒸鸡吧，鸡肉经过蒸制，肉质更加鲜嫩，口感更好哦~” 主料 土鸡 (1只) 红枣 (数粒) 当归 (2片) 党参 (2条) 辅料 鸡精 (2小匙) 橄榄油 (1汤匙) 鸡汁 (2汤匙) 酱油 (1汤匙) 厨具 高压锅 分类 热菜 清淡 蒸 半小时 普通难度 食材准备，土鸡一只洗净，红枣洗净，当归和党参用清水冲洗一下沥干水分 加入2小匙鸡精，抹在鸡身上，并稍稍按摩几下使其腌制入味 然后淋上鸡汁，尽量每个部位都抹上鸡汁，并稍作按摩使其入味 鸡嘴塞一颗红枣（也可不塞哈） 将党参和一片当归塞到鸡肚子里面 倒入红枣 淋上橄榄油 淋上1汤匙酱油，可以使鸡肉颜色更好看 将一片当归撕成几块，撒在鸡身旁边 将鸡连盆放入烧开水的锅中，大火烧开上汽后继续蒸7、8分钟左右即可（我用的是高压锅，蒸的时间比较短，如果用蒸锅的话，则蒸的时间在15分钟左右） 蒸好后开锅取出（开锅的时候注意蒸汽，以免烫伤） 切块装盘食用 鸡肉很鲜很嫩哈~ 色泽也很有食欲 成品图 成品图 可蘸少许蒜蓉酱油调味 成品图

小窍门：

1、在鸡身上淋少许酱油，可以使鸡肉上色，颜色更好看； 2、蒸好开锅时注意蒸汽烫伤； 3、吃的时候可蘸少许酱料，或者觉得味道合适也可不蘸哦。