“简单还不辣！” 主料 五花肉 (400g) 油豆腐 (12个（小号）) 辅料 姜 蒜瓣 八角 蒜苗 花椒粉 鸡精 十三香 豆瓣酱 食盐 厨具 炒锅 分类 五香 炒 十分钟 普通难度 将五花肉洗净放入锅中加热去除血水！ 油豆腐用温水洗净切成两半，五花肉切薄片！ 将配料切好，八角洗净！ 锅烧热倒入几滴油润锅，然后将五花肉倒入翻炒！ 待油炒出来后盛出盘中，留底油在锅中！ 蒜瓣、姜丝、八角倒入锅中炒香后加入一勺豆瓣酱炒出红油（小火）！ 倒入五花肉和切好的油豆腐翻炒！ 将蒜苗放进锅内，然后依次放盐（别放多，豆瓣酱本身是咸的）、花椒粉、十三香、鸡精！ 翻炒几下装盘，之所以用花椒粉是因为花椒籽会夹到油豆腐里面，到时在食用的时候容易嚼到，你懂的！