“给我个饭煲 我就能做出足够好吃的蛋糕” 主料 低筋面粉 (100g) 纯牛奶 (50g) 植物油 (适量) 蓝莓 (适量) 辅料 鸡蛋 (4个) 白砂糖 (80g) 柠檬 (半个) 薄荷 (适量) 厨具 打蛋器、电饭煲 分类 烘焙 甜味 烤 半小时 普通难度 用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。 用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。 蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡；然后分三次加入白砂糖（50g）打至硬性发泡。 蛋黄中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。 将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规则的方式切拌，防止消泡。 最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌。 在铁釜内胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择“蛋糕”功能。 完成取出后倒扣晾凉，然后脱模（蛋糕必须倒扣，否则会塌）。 淡奶油分次加入糖粉打发，均匀的涂抹在蛋糕上。 放上蓝莓、薄荷叶做装饰，切开就可以享用咯。