“在云南洋芋稀又叫老奶洋芋，将洋芋捣碎，加入不同配料煮成粥状。最近肠胃不太好，想做些容易消化的菜，前几天老妈炼的板鹅加老奶洋芋，嗯嗯，就它了，怪味洋芋稀～” 主料 洋芋 (4个) 鹅肉 (少量) 干豆豉饼 (少量) 干腌菜 (少量) 辅料 鹅油 (少量) 盐 (少量) 厨具 炒锅 分类 怪味 煮 廿分钟 普通难度 食材准备好：鹅肉、鹅油、干豆豉饼、干腌菜，洋芋煮熟去皮。 将鹅肉、干豆豉饼、干腌菜切碎。 洋芋捣成泥。 准备工作做好，开始下锅，用鹅油，将鹅肉、干豆豉、干腌菜翻炒一下。 倒入水煮。 待水烧开，放入土豆泥。慢慢熬制，放入少量盐调味，待成稠状便可起锅。 效果图。搭配饭，味道棒棒哒～

小窍门：

1.若不想吃到干腌菜，可不用切碎，一整根加水煮沸，在放土豆泥之前挑去即可，主要是要留下干腌菜的酸味。 2.熬制过程中小心被飞溅的水烫伤。