“榴莲蛋糕向往已久，整整一个榴莲才做成这么一小个6寸的榴莲慕斯蛋糕。味道真是太棒了！那浓浓的独特味道真的会让吃不到的人恨死，让吃到的人爱死！” 主料 淡奶油 (200克) 细砂糖 (20克) 榴莲肉（去核） (200克) 吉利丁 (2片) 牛奶(加榴莲肉里） (120克) 牛奶（加吉利丁里） (80克) 6寸戚风蛋糕 (2片) 辅料 无 厨具 其它 分类 烘焙 甜味 其他 数小时 普通难度 材料准备。 将吉利丁放入80克牛奶里软化。 榴莲去核，加入120克牛奶，用料理机打碎，越细越好。 做好的榴莲泥。 软化的吉利丁隔水融化。 将淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打至渐显纹路。放冰箱冷藏备用。 将吉利丁液倒入榴莲泥里拌匀，此时榴莲液还很稀，放冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠。 将淡奶油泡沫加入榴莲馅里，拌匀。 将戚风蛋糕片剪得比模具小一圈。放一片蛋糕片在模具底上，倒入一半慕斯馅，震平。 放上第二片戚风蛋糕片。 倒入最后一半慕斯馅，震平。放冰箱冷藏4小时以上。 取出蛋糕，装饰上花瓣，银珠。 成品欣赏。 成品欣赏。 成品欣赏。 成品欣赏。 成品欣赏。 成品欣赏。 成品欣赏。