“本来想做的是咖啡核桃小饼干，结果回家一看核桃没有了，花生倒是一大堆，索性就用花生吧~这款咖啡花生饼干，咖啡的味道没有那么浓重，反而是花生在咀嚼的过程中，味道慢慢的四溢开来，相当不错哟~” 主料 花生 (10g) 低筋面粉 (80g) 速溶咖啡粉 (10g) 鸡蛋 (1个) 辅料 花生油 (5g) 牛奶 (5ml) 白砂糖 (8g) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 十分钟 简单难度 花生洗净，放在烤盘中。 160度，10分钟左右，将花生烤香。 花生去皮，稍微切碎即可，这样吃的时候更有口感。 拿一个碗，倒入少许的花生油。 放入白砂糖。 放入牛奶和速溶咖啡粉。 打入鸡蛋。 筛入低筋面粉。 放入花生碎。 以按压的方式将其和成面团，不要过度的用劲儿，时间也不要太长，没有干粉就可以了。 将面团揉成长条状。将面团揉成长条状。 放入冰箱中冷冻2~3小时定性。 冻好的面团取出，裹一层砂糖。（我裹得不均匀。。。） 切成0.3cm厚的饼干片。 将饼干摆放在烤盘上。 预热烤箱，上下火150度，15分钟。 再拿出来烤盘，调转一下方向，继续150度上下火烤10分钟，一次保证上色均匀。 烤好以后可以再焖几分钟。 拿出来饼干~ 完全放凉。 开吃吧~ O(∩_∩)O哈哈~ 咬一口，都看见花生仁了~

小窍门：

烤箱设置仅供参考。