“山药可以炖着吃或者烧肉，本人还是喜欢简简单单炒着吃，脆脆的好美味哦。” 主料 山药 (200g) 红辣椒 (2个) 香葱 (1颗) 辅料 植物油 (1勺) 老抽 (2g) 生抽 (2g) 香醋 (2g) 厨具 炒锅 分类 热菜 家常菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通难度 山药切条冲洗干净用清水浸泡。 锅里放植物油放红辣椒碎煸香。 倒入沥干水分的山药放红辣椒大火煸炒。 放入盐 放入老抽，生抽，香醋拌匀。 洒上葱花即可 简简单单才是美味哦。

小窍门：

山药要冲洗干净黏液再用清水浸泡炒的时候提前沥干水分这样山药不变色炒出来的成品好看又好吃哦。