“蒜香菠菜塔，营养健康，热量极低，不仅是简单美味的家常菜，更是低脂能让你减肥的营养食谱。 菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。大部份家庭习惯直接用油炒菠菜或用菠菜做汤喝，但是菠菜最安全最有营养的吃法是凉拌。因为菠菜中含有大量草酸，而过多摄入草酸对身体健康有害。” 主料 菠菜 (200克) 生抽 (2汤匙) 香油 (1/4汤匙) 植物油 (15ML) 辅料 盐 (1克) 大蒜 (20克) 鸡粉 (1/3汤匙) 厨具 煮锅、炒锅 分类 凉菜 蒜香 拌 十分钟 简单难度 将菠菜择去根和黄叶，洗净；放入开水中焯水 焯熟后捞出，放入凉水中冷却 将菠菜挤干水份后切寸断，待用；大蒜去皮切碎 炒锅放入油，烧热后加入蒜蓉煸炒；炒出蒜香味后关火，再加入生抽、盐、鸡粉和香油拌匀 接着倒入菠菜拌匀，盛入圆形容器内，用勺子压实，倒扣在盘中即成

小窍门：

菠菜易熟，水开后焯一分钟左右即可