““同学的女儿和家人一直很爱吃我做的美食，所以经常做好美食送过去或者让她老公过来取，有时间的话，也会去她家呆上一天，帮她们做上多道美食，吃上1~2天的。 同学的女儿即将1人远赴加拿大求学，她爸妈都很舍不得但也没办法，想给孩子创造更好的学习条件；我呢，其它忙帮不上，只能是尽自己所能做一些美食，给她们家的宝贝女儿吃了。 她家女儿很爱吃我做的寿司，所以周日上午我特地又包了些她爱吃的“什锦火腿寿司”，让她爸爸下午送孩子补习后过来取，以给她作周一的早餐，同学接到电话后，很感谢，也很开心了~~~”” 主料 鸡蛋 (1个) 黄瓜 (1个) 食盐 (3克) 白醋 (5克) 麻油 (6克) 紫菜 (6张) 火腿 (130克) 米饭 (600克) 辅料 肉松 (适量) 芥花油 (少许) 黑白芝麻 (少许) 厨具 电饭煲 分类 日本料理 咸鲜 煮 数小时 普通难度 准备好相关做寿司的食材 准备好相关做寿司的食材 黄瓜、火腿和胡萝卜切长条 炒锅加热，倒入少许芥花油，黄瓜、火腿和胡萝卜条放入锅中，过油断生后盛起 将鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋饼 再将蛋饼切成长条备用 准备好寿司竹帘，平铺一片紫菜，再放上拌好的饭团 戴上一次性手套，将饭团往四周推平，最上方留有少量空隙 将蛋皮、黄瓜、火腿、肉松和胡萝卜条依次摆放在紫菜的下方 借助寿司竹帘，向上轻轻卷起，直至卷完，稍捏紧些 依次做完其它5卷 刀口粘少许麻油，将卷好的寿司切段

小窍门：

1、米饭用冷饭合适 2、米饭中加入调料拌均，一是有味道更好吃，二是白醋可以杀菌、三是麻油可使饭团增加易操作 3、寿司中的食材可以根据自己喜欢增减 4、寿司中的食材我比较喜欢过油段生，如果亲嫌麻烦，也可直接包起 5、包好的寿司放入冰箱，尽快食用