菜系及功效：家常菜谱

蒜蓉油麦菜的制作食材：

油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油(没有的话可以用老抽代替)。

蒜蓉油麦菜的做法详细步骤

蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。