主料 赤小豆 (1把) 骨头 (适量) 荷包豆 (1把) 土茯苓 (适量) 辅料 盐 (少许) 厨具 汤锅 分类 汤羹 清淡 煮 一小时 简单难度 新鲜骨头买回来冲洗一遍，然后放入冷水锅里过一遍水，去除浮沫。 鲜土茯苓、赤小豆、荷包豆。 土茯苓切块。 把切块的土茯苓、骨头、荷包豆、赤小豆一同放入汤锅中，大火烧开。 大火烧开10分钟转小火煲40分钟即可。 出锅前加入少许盐调味，转大火再煮几分钟就可盛出。

小窍门：

买不到新鲜土茯苓可以用干土茯苓替代。