主料 牛肉眼扒 (250g) 意大利面 红酒 (150ml) 辅料 洋葱 (半个) 玉米 胡萝卜 青豆 厨具 不粘锅 分类 西餐 原味 煎 一小时 普通难度 牛扒自然解冻 洋葱切粒，倒入红酒腌制1-2小时，让红酒的味道充分融入牛排。 西餐当然不能少了意大利面。锅里放水加盐，放意面。过程不多说，煮软捞起备用。 煎扒前先用洋葱擦拭一遍锅底，听说这样就不容易焦。下油下洋葱放牛排，慢火煎，先煎2分钟，翻面，把锅盖盖上。大火煎2分钟，翻面盖上锅盖再煎。（建议盖上锅盖是为了煎排时不让红酒味迅速挥发以保留原味。） 煎好牛排，正好锅里还有洋葱，顺手炒了意大利面（配料自由发挥，首选黑椒汁、番茄沙司）很香哦…… 青豆、玉米、胡萝卜切丁 温水煮熟。摆盘。淋上黑椒汁。 听说红酒和牛排是绝配^_^开餐！