“因为喜爱吃麻辣，所以这次做的相对辣，加了干香菇，所以不用加其它什么香料了，特香，超好吃。” 主料 饼，面粉 (200g) 饼，饮用水 (100g) 饼，盐 (1g) 饼，玉米油 (5g) 饼，酵母 (1.5g) 辅料 五花肉 (250g) 干香菇 (适量) 葱 (适量) 辣椒 (适量) 生抽 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 花椒 (适量) 厨具 平底锅 分类 主食 饼 麻辣 其他 一小时 普通难度 馅料，五花肉，干香菇洗净加入适量开水泡软 葱姜蒜，辣椒，香菇切未。五花肉切小丁 平底锅洗净，至四成热入肉丁中小火翻炒 炒至金黄 入姜辣椒蒜末，炒均匀 入香菇炒均匀 入先前泡香菇的水，大火煮开，转小火煮二十分钟 分次入盐，生抽调味，炒均匀 入葱花炒均匀，关火，盛出，直接下饭也好吃，或者拌面 所有材料入面包桶里，开启一个和面程序15分钟 取出分成6等份，松驰15分钟 取一份面团，捏成水滴状 擀成牛舌状，从宽的向窄的方向卷起 卷完所有面团 取一份面团，竖起来 擀成饼状 平底锅洗净，至四成热，入饼小火烙至两面金黄即可 烙好的饼，用刀在边缘划开，划一半即可 装入馅料 香辣可口 细嚼更加香

小窍门：

因为没有电饼铛，所以用平底锅，全程小火烙