“我们家是无辣不欢，特别是干煸豆角都喜欢，儿子正是青春期，脸上长豆豆，所以最近比较少做辣菜，偶尔做一次解解馋，喜欢吃辣的可以多放些辣椒哦。” 主料 芸豆 架豆王 (250g) 二荆条辣椒 (适量) 香叶 (适量) 盐 (适量) 芸豆架豆王 (250g) 辅料 盐 味精 (适量) 麻椒 (适量) 花生油 (适量) 盐味精 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 葱香 炒 半小时 高级难度 芸豆洗净，摘蒂，掰小段，控干水份 准备花椒，香叶，辣椒，辣椒掰小段备用 锅中放油烧到七成热，放芸豆炸熟 炸好的芸豆放盘中备用 锅中留底油放辣椒段，花椒，香叶 炒到花椒出香味，辣椒变色 倒入芸豆翻炒 翻炒均匀加盐，味精调味 出锅，装盘

小窍门：

芸豆一定要炸熟，不熟的芸豆容易中毒