主料 蒜 (适量) 小米辣椒 (适量) 姜 (适量) 茄子 (适量) 辅料 盐 (适量) 酱油 (适量) 厨具 蒸锅、煮锅 分类 清淡 蒸 廿分钟 简单难度 把茄子切成5分大小，然后一个一个的切花刀，摆盘如图 锅里放水烧开后把摆好的茄子放锅内蒸10分钟 10后出锅，把蒸茄子的水倒出来，锅放少许油，把辣椒炒一下，同时加点生抽在里面，把蒸茄子倒出的水一起放锅里。最后浇茄子上就