主料 雷笋 (175克) 茼蒿 (220克) 辅料 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 家常菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 食材：雷笋、茼蒿（已清洗切开） 将雷笋剥壳切去老根清洗一下。 放在案板上切成片。 接着，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。 烧锅倒油烧热，下入切好的茼蒿和焯好的雷笋翻炒翻炒。 然后，加适量的盐。 加适量的盐。 调味炒匀，即成。