主料 娃娃菜 (230克) 猪肝 (170克) 辅料 剁椒 (适量) 料酒 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 微辣 炒 廿分钟 简单难度 食材：娃娃菜（已清洗）、猪肝（已切片漂洗）、剁椒 将切好的猪肝，加适量的料酒。 加适量的淀粉。 拌匀，待用。 将已清洗好的娃娃菜放在案板上切开。 烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒一下。 接着，加适量的清水。 翻炒翻炒至娃娃菜断生。 然后，合入拌好的猪肝，加适量的剁椒。 翻炒翻炒至熟。 最后，加适量的盐。 加适量的味精。 调味炒匀，即成。