主料 山药 (一根) 辅料 木耳 (适量) 胡萝卜 (半根) 盐 (适量) 葱花 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 廿分钟 普通难度 山药一根削皮洗净，木耳提前一小时泡好，洗一遍再。 山药切片，木耳切两半，胡萝卜切片。 葱花爆锅，山药放入翻炒，放盐适量，胡萝卜放入翻炒五分钟，木耳放入翻炒，加清水少量炒一下，不熟的话可以稍微盖上盖子炖一下。 出锅。