主料 奶油奶酪 (240g) 奥利奥饼干 (12块) 蛋黄 (2个) 细砂糖 (15g) 牛奶 (30g) 蛋白 (2个) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 高颜值 小清新 下午茶 烘焙 甜味 烘焙 半小时 普通难度 模具里放好纸杯； 将奥利奥饼干扭一扭分开，先将一片放入纸杯底； 2个蛋白加10g糖用电动打动器打发至湿性发泡；2个蛋黄加入糖5g立即打散备用； 240g奶油奶酪用微波炉叮软搅顺滑； 加入蛋黄拌匀； 加入30g加热过的牛奶拌匀； 再加入打发好的蛋白拌匀； 奶酪糊就完成了； 纸杯里倒入8分满的奶酪糊； 盖上另一半的奥利奥饼干； 烤箱预热170度，底层放装有温水的烤盘，中层将模具放在烤网上，蒸烤方法烤约25分钟，即可。