主料 鸡蛋 (2个) 温水 (1/2杯) 肉末酱 (适量) 辅料 盐 (1/4茶匙) 酱油 (适量) 厨具 蒸锅 分类 早餐 汤羹 咸鲜 蒸 廿分钟 简单难度 准备温水，鸡蛋打散。 将温水倒入蛋液中，边倒入边搅拌。 将搅拌好的蛋液过滤一遍。 将蛋液包上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个洞。 放入锅中蒸，大火煮至水沸后转中火蒸5分钟。 出锅后淋上适量酱油和肉末酱即可。