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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
羊肉(肥瘦)500克
荸荠200克	韭黄200克
蘑菇(鲜蘑)20克	虾米10克
酱油15克	白砂糖3克
胡椒粉3克	甜面酱15克
味精2克	料酒20克
香油2克	盐4克

羊肉马蹄饺子的做法详细步骤

1.　虾米洗净，切碎；
2.　马蹄洗净，拍碎；
3.　羊肉洗净，切小丁；
4.　蘑菇洗净，沥干，切末；
5.　韭黄洗净，沥干，切末；
6.　将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合；
7.　加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了；
8.　将馅心包入饺子皮，包成饺子；
9.　将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

羊肉马蹄饺子的做法小贴士

制作要诀：
饺子皮：面粉加水适量揉匀，搓成长条，切成圆球，擀成一个一个薄面皮即可。