主料 排骨 (750克) 辅料 大蒜 (三块) 剁椒 (适量) 盐 (一勺) 厨具 蒸锅 分类 咸鲜 蒸 廿分钟 普通难度 把排骨洗净，锅里煮水开后倒入排骨，稍微焯水出血水，捞起洗净。 大蒜拍一下剁碎，买回来的剁椒最好也剁细。 把排骨摆盘，撒上盐、剁椒跟蒜末，上锅蒸十五分钟搞定。