“这道菜是我们家孩子最喜欢的。香、鲜、脆，昨晚我们一起去饭店吃饭，孩子非要我帮他点这道菜。我没给他点，答应他明天给他做。为了实现我的诺言.....” 主料 鲜虾 (适量) 辅料 胡椒粉 (适量) 黄酒 (适量) 蚝油 (适量) 鸡蛋 (1个) 面包糠 (适量) 淀粉 (适量) 厨具 炒锅 分类 中式宴请 家常菜 热菜 咸鲜 炸 半小时 简单难度 准备大虾 去头去壳 用牙签挑出虾肠 清理完虾肠的虾，加入蚝油、胡椒粉、黄酒搅拌均匀腌制20分钟 准备三个碟子，倒入淀粉、蛋液、面包糠。 腌好的虾 先裹一层淀粉 再裹一层蛋液 最后裹一层面包糠 放入热好油的锅，油的温度筷子放下去有泡泡上来的时候就可以把虾放下去炸了。 炸至金黄即可 成品。出锅后可以撒点椒盐或者沾点番茄酱吃都很不错。