“水晶蔬菜粉皮，我们家乡的特产，每次凉拌这个粉皮的时候，看到那多彩的颜色，心情就会变得很好，食欲也大增不少，酷热的夏天即将到来，主角该登场了。有想吃可搜薯塬良品” 主料 蔬菜粉皮 (各种口味3根) 胡罗卜丝或黄瓜丝 (适量) 金针菇或豆腐皮 (适量) 辅料 盐 (适量) 生抽 (适量) 太太乐鸡汁 (适量) 香油 (适量) 花椒油 (适量) 辣椒油 (适量) 芝麻酱 (半勺) 陈醋 (适量) 厨具 煮锅 分类 微辣 拌 廿分钟 简单难度 把各种口味的粉皮挑出备用 先把粉皮用凉水泡软，再放入开水中泡5分钟左右，直到能掐动为止，然后捞出粉皮用凉开水冲洗下，以免粘连 胡罗卜与金针菇切丝，煮熟备用 把泡好的粉皮与胡罗卜，金针菇拌在一起 把上述调料调在一个碗中，搅匀 最后把搅匀的调料浇在粉皮上，即成，清清爽爽的凉拌粉皮准备等待即将到来的酷热夏天吧

小窍门：

粉皮用凉水先泡会更劲道