“天气热了什么都不想吃，正是减肥好时节。西兰花绝对是一道减肥菜，不仅营养丰富，热量还超低。中午不知道吃啥，想了想就做个凉拌西兰花吧，清清肠道，准备迎接周末的大餐！” 主料 西兰花 (1个) 蒜 (适量) 辅料 盐 (适量) 耗油 (适量) 味达美 (适量) 糖 (适量) 醋 (适量) 厨具 煮锅 分类 凉菜 清淡 拌 十分钟 简单难度 西兰花掰成小朵洗净，倒入淡盐水中浸泡15分钟； 蒜切末，味达美香醋白糖食盐香油等调均备用； 锅烧热水，加入适量食盐和油，倒入西兰花焯一分钟； 捞出后倒入冷水中冷却，拌上蒜蓉和调料装盘就可以了； 清爽可口，绝对减肥菜！

小窍门：

1.就喜欢吃翠绿的西兰花，看起来就很有食欲，在热水中焯的时间不易过长，捞出后用冷水过凉，这样既保留了营养成分，又是颜值担当，并且还口感绝佳； 2.另一种做法是用热油过下蒜蓉，煸成金黄色后加西兰花翻炒，最后加盐调料出盘，也是一样美味哦！亲们可以试下