“鱿鱼须我家喜欢吃，但不是超市里卖的这种冷冻的鱿鱼须，没有味道还有异味，这次买的是干鱿鱼须，泡软后清洗干净、切开，配上尖椒来炒，味道不错。。。” 主料 鱿鱼须 (90克) 尖椒 (130克) 辅料 姜丝 (适量) 料酒 (适量) 生抽 (适量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 快手菜 热菜 咸鲜 炒 数小时 简单难度 食材：鱿鱼须（已泡软）、尖椒（已清洗切开）、姜丝 将已泡软的鱿鱼须清洗一下。 放在案板上切开，待用。 烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。 接着，下入切好的鱿鱼须，加适量的料酒。 翻炒一下。 然后，合入切好的尖椒翻炒翻炒。 最后，加适量的生抽。 加适量的盐。 调味炒匀，即成。