“美食背后的故事~:牛排的作用:1..补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。2.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 而且现在的牛排,猪排,羊排都可以在家里用烤箱或空气炸锅做出美味的佳肴,不仅干净,还可以和家人一起享受美味了。 牛排和调料配在一起,味道非常好,大家可以试试。” 主料 新奥尔良烤肉料 (15克) 蟹味菇 (50克) 花雕酒 (2汤匙) 辅料 牛里脊 (600克) 意大利香草 (2克) 厨具 炒锅 分类 微辣 煎 半小时 普通难度![]()
准备食材
![]()
牛肉用水泡2-3小时,并加入2汤匙花雕酒
![]()
小碗里放入15克调料,2克意大利香草,用适量水调匀,水不要放得太多,泡完牛肉后,还会有水分
![]()
牛肉从盆里捞出后,把调料倒在牛肉上,用手抓匀,腌制3-4小时
![]()
底锅内放入少量的油,再放入牛肉
![]()
煎制自己喜欢的老嫩程度,就可以了
![]()
另起锅,把腌制牛肉的料汁倒入锅中,大火烧开后,关火
![]()
蟹味菇用开水焯一下
![]()
米饭用磨具盛好
![]()
倒扣在盘中
![]()
放上牛肉,蟹味菇,浇上调料,摆盘,就可以上桌了。
![]()
成品图。
小窍门:
丝巾温馨提示: 造型可以随意摆盘,牛肉最好用牛里脊,比较嫩。