“最近大家都找我要年糕的方子，今天整理好了分享给大家~” 主料 糯米 (280g) 紫薯 (1个) 辅料 温水 (250g) 牛年 (适量) 厨具 其它 分类 小吃 甜味 烘焙 一小时 简单难度 1、 称量好所需的糯米，洗净。 2、 洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小时。 3、 浸泡后的糯米捞出，沥干水份。 4、 沥干水的糯米加入面包机桶，然后加入250g温水。 5、 盖上面包机盖，启动面包机的年糕功能24，所需时间默认为1小时25分钟。 6、 年糕制作完成 7、 稍晾凉，将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器，如果不裹馅料，则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用，随自己喜好。 8、 面包机制作年糕时，便可以准备馅料，紫薯去皮，上锅蒸熟，捣烂成泥，加入适量牛奶调制成馅。 9、 年糕从面包机中取出后，放于不沾硅胶垫上，取一小块按压成长方形，将紫薯泥铺于年糕上。 10、 铺好紫薯泥后，将年糕卷起成长条状。 11、 卷好晾凉后，切小块，食用时上锅蒸热即可。

小窍门：

我用是东菱面包机，大家做的时候要根据自己家的面包机菜单来选择 我不喜欢年糕单独的味道所以我在里面添加了紫薯馅料，大家也可以根基自己喜欢的味道添加不同的馅料