主料 猪肉 (适量) 土豆 (适量) 小葱 (适量) 细面条 (适量) 辅料 盐 (适量) 蚝油 (适量) 酱油 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炖 半小时 简单难度 猪肉切丁后用酱油醋腌制 土豆切丁 小葱切段 热锅后，倒入色拉油 放入葱段 等葱段有些烧焦后盛出备用 把腌制好的肉翻炒半熟后盛出备用 可以提前准备点肥肉丁煸炒下，会更香 放入切好的土豆丁，煸炒至金黄色 放入肉丁翻炒，放些醋 倒入酱油后翻炒几下再倒热水，放些盐等汤汁开锅即可（也可多炖一会儿，看个人口感） 把小炖肉的卤浇到煮好的细面条上面，再放几勺葱油拌好即可