主料 鸡蛋 (2个) 海胆 (6只) 辅料 草莓 (2个) 盐 (0.3匙) 香油 (0.5匙) 水 (适量) 厨具 蒸锅 分类 热菜 咸鲜 蒸 三刻钟 高级难度 买了几个大海胆准备蒸蛋营养一下，海胆冲洗干净 准备两个鸡蛋 这一步是最费时间也是最辛苦的一步建议亲们带个胶皮手套手套否则会把手染成黑褐色用剪刀将海胆外壳剥开去除海胆的内脏清洗干净 鸡蛋打成蛋液加入温水比例是1:1加温水是让蛋羹更加细腻，再加入适量盐和香油调匀即可 蛋液倒入海胆盅里放入蒸锅大火蒸10分钟左右即可，我着急忘记盖保鲜膜了 蒸好的海胆摆入盘中 海胆的营养价值超级高适合老人和孩子食用 亲们看起来是不是就是非常诱人 口感棒棒滴入口即化回味无穷 黑色海胆是营养价值和口感都堪称一流的噢 人间美味非海胆莫属喽

小窍门：

很多人不认识海胆，海胆是圆球形的，海胆就象一个仙人球，有海中刺客的雅号，其实海胆很胆小，看见敌人就逃跑，海胆是一种胆小的海产品。海胆有很多的种颜色，不是每一种海胆都可以吃，一般漂亮的海胆是有毒的，就象蘑菇一样，越漂亮越有毒。大家常吃的是一种紫色的海胆。