“桃酥（也叫陶酥，酥饼子）是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。前段时间做了花生桃酥和腰果桃酥，酥香酥香哒特别的好吃！美味点心自己动手做干净卫生吃的放心！家里还有大量的熟芝麻，今天就又做了芝麻桃酥，做法简单，取材方便，酥香美味，香甜适中，酥到掉渣的点心！” 主料 低筋面粉 (250克) 玉米油 (90克) 苏打粉 (2克) 熟芝麻 (50克) 辅料 绵白糖 (100克) 鸡蛋液 (35克) 无铝泡打粉 (1克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 半小时 简单难度 所需材料称好备用。(一个鸡蛋液的量用不完，剩下的可以用来刷饼胚表面，芝麻提前用微火炒熟，这样会更香哦~~） 鸡蛋液，玉米油，绵白糖倒入大盆里。（绵白糖易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉） 用手动打蛋器顺时针搅拌均匀至糖融化。 倒入适量的熟芝麻。（芝麻的量多点少点无妨） 再次搅拌均匀。 泡打粉，苏打粉倒入低筋面粉里混合过筛。 筛入糊糊里。 用手抓握和成面团，最后面团会有点点散，压几次就很容易成团了。 把面团平均分成25克一个的小剂子。（小小的吃起来也方便~~~) 放在手心里团成光滑的小圆球。 用刮板压成厚度约一厘米的饼胚，周边会有自然的裂纹张开。（避免手掌压的不均匀就用了刮板，很方便哦） 用刮板把饼胚移到铺好油布的烤盘里，之间要留有缝隙，烤的时候会涨大一些。 表面均匀的刷上鸡蛋液。 撒上满满的熟芝麻，自己动手做就是要料足足滴~~~ 烤箱提前预热上下180度，放中层烤20分钟。（最后几分钟可以拉开一点烤箱门观察颜色，烤到喜欢的程度，以免烤过。）待晾凉后食用，会变的非常的酥脆！ 成品图，做法简单，取材方便，关键还是特好吃~~~ 成品图，甜度适中~~~ 成品图，满口酥香~~~ 成品图，酥的掉渣的小点心~~~

小窍门：

无铝泡打粉和苏打粉超市里有卖，很容易买到。可随喜好加入烘烤后的熟干果碎，会更香！这个量一次做了20个，甜度适中，晾凉后放保鲜袋里密封保存尽快食用。使用的烤箱容量38L，烤盘350*250*30MM。每个烤箱温度都有差异，请根据自家烤箱适当调整。