“简单，快手，营养，好吃。这是我做面条的基本要求和初衷。肚子饿的时候，十分钟以内有碗香喷喷，热腾腾食欲大开的面果腹，是再幸福不过的事。所以我一直都觉得吃面是一件幸福的事。朋友送的手工牛肉酱，牛肉粒很大，吃起来满满的幸福感，为整碗面加分不少。” 主料 挂面 (适量) 鸡蛋 (一颗) 青菜 (3条) 手工牛肉酱 (适量) 辅料 盐 (适量) 油 (适量) 厨具 煮锅 分类 面条 主食 咸鲜 煮 十分钟 简单难度 备好原料 清水下面条，不用煮开再下面条，因为水在加热的过程也在煮面，可以节省煮面的时间。 冷水下鸡蛋煮，另用奶锅和面分开同时煮，节省时间。水开后关火盖上盖焖。 水开两分钟后面条加入适量盐 适量油 加放青菜，煮一分钟 起锅，在碗里加入牛肉酱。如果没有牛肉酱也可以加入其他酱料，老干妈也行，喜欢就好。 把奶锅里焖的鸡蛋取出泡下冷水剥壳切开两半。完成！

小窍门：

如果怕鸡蛋不够熟可以煮久一点再关火，如果喜欢吃糖心蛋的，可以按上面我写的方式。水开后焖五分钟就可以。