“1、促进生长 灰菜能帮助预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。 2、除口臭 灰菜中含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。 3、增强免疫力 灰菜含极丰富的胡萝卜素和维生素C，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。 4、清热解毒 具有清热、泻火、通便、解毒利湿的功效。 5、其它功效 和脾、利水、止血、清热、去湿、杀虫、泻火、通便、解毒、透疹、名目等可治痢疾、湿疹疮痒、毒虫咬伤、虫疮等。 注意：服用灰菜后，在强烈日光下照射，可引起日光性皮炎。” 主料 灰灰菜 (500克) 辅料 大蒜 (3瓣) 盐 (适量) 干辣椒 (5个) 厨具 炒锅 分类 微辣 炒 廿分钟 简单难度 采回来的灰灰菜用盐泡十分钟。 清洗几遍。 开水烫一下。 捞出控干水 起锅放油。 待油七成热放入事先备好的辣椒和大蒜。 辣椒和蒜爆香后放入灰灰菜炒三分钟装碟。

小窍门：

灰灰菜还可以做饼，做火锅菜。吃了灰灰菜不要晒太阳。