“老公的朋友家开了一个很大的奶牛养殖场，每天都会拿很多的生的鲜牛奶给我们，孩子们天天喝鲜牛奶，都长得胖乎乎的，昨天突发奇想用生鲜牛奶做酸奶看看味道如何，没有想到居然一次就成功啦，而且和盒装牛奶做的酸奶一样很棒哦，像豆腐脑一样！” 主料 生的鲜牛奶 (1升) 川秀菌粉 (1克) 辅料 白糖 (2汤匙) 厨具 电饭煲 分类 奶香 调味 数小时 高级难度 生的鲜牛奶放进电饭锅里 按“粥汤”键煮沸消毒！（这样鲜奶煮沸后不用担心溢出来了！） 煮沸后拔掉电源 把煮好的鲜牛奶端出来晾凉至温热 这个时候可以看到鲜牛奶表面有一层奶皮！ 用筷子轻轻的把奶皮划到一边夹起来 这是处理好的温热的鲜奶 准备好菌粉 把菌粉倒入内胆中 加少许鲜奶搅拌均匀，以免菌粉粘在底部！ 加入2汤匙白糖 充分的搅拌均匀至糖溶化！ 继续加入鲜奶至8分满，边加鲜奶边搅拌均匀！ 酸奶机放入适量的温水（不烫手就可以了！） 把酸奶机内胆放进酸奶机里 盖上内盖 盖上外盖，密封紧 插上电源，耐心等待8小时就好啦！ 这是做好的酸奶 挖一勺看看，还不错哦，就像嫩嫩的豆腐脑一样哦！ 搅拌一下很细腻！ 看看拉丝效果也不错哦，不比盒装牛奶做的差哦！

小窍门：

生的鲜牛奶记得要煮沸消毒后晾凉至温热后再开始做酸奶哦！