“这是很简单的一道下饭菜，本来是打算做卷心菜炒胡萝卜丁的，后来想起冰箱里还有前两天炒好的猪肉沫，于是加点肉沫一起炒，味道好极了。” 主料 胡萝卜 (半根) 卷心菜 (200克) 肉沫 (适量) 辅料 盐 (适量) 猪油 (适量) 蒜 (2瓣) 生抽 (1汤匙) 鸡粉 (1克) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 十分钟 普通难度 准备材料：卷心菜200克、胡萝卜半根、蒜两瓣、肉沫适量 胡萝卜洗净去皮切粒，蒜去皮切片 卷心菜用手撕成小块，洗净沥干水份待用 热锅放入猪油 油融化后倒入胡萝卜和蒜片,小火炒出蒜香味 加入卷心菜改大火同炒 翻炒片刻后，加入食盐 加点肉沫翻炒 再加生抽和鸡粉炒匀即可出锅

小窍门：

1.肉沫是我事先炒好的，没有过程图，用猪肉剁碎小火炒香加点酱油和盐即成。 2.卷心菜用手撕成小块比刀切的口感好吃。