“酱肉做法也简单，五花肉切大方子块，焯水，电高压锅里放入酱油，料酒，葱姜大料，盐，加热水没过原料，炖熟。在肉汤里泡一天捞出来放冰箱冷冻，吃的时候稍微解冻，切片，切丁都很方便。做打卤面最好。做熟的锅贴，酥脆酥脆的，蘸醋，就着新下来的大蒜吃，太搭了！” 主料 面粉 (适量) 洋白菜（卷心菜，包心菜） (适量) 酱肉 (适量) 鸡蛋 (适量) 辅料 盐 (适量) 味精 (适量) 香油 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 厨具 电饼铛、炒锅 分类 主食 早餐 咸鲜 煎 三刻钟 普通难度 主要原料。 面粉加适量水和成面团，醒面20分钟。 洋白菜洗净，放入搅拌机搅成馅。 酱肉切小丁，葱姜切末备用。 将洋白菜，酱肉丁葱姜放盆里。 鸡蛋炒熟备用。 所有原料放盆里，加入盐味精，香油调好馅。 醒好的面，做剂子，擀皮，包成锅贴。 放入电饼铛煎熟即可。 洋白菜酱肉锅贴。