“元贝，因其味道特鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质，元贝晒干煲汤、煲粥非常好吃。其实用新鲜元贝煲粥，味道更鲜甜。” 主料 大米 (100克) 元贝 (100克) 辅料 盐 (1克) 油 (1ml) 葱 (1根) 生姜 (5克) 厨具 电饭煲 分类 主食 葱香 煲 一小时 普通难度 准备好食材：大米、新鲜元贝、葱； 大米用料理机打碎； 新鲜元贝洗净去内脏、盐水养10分钟； 清水煮沸，放入元贝肉汆烫；PS：汆烫去元贝的腥味。 把洗净的大米碎、元贝、油、生姜丝、葱白，放入锅中； 加入适量的清水，煲45分钟； 开盖，放入葱末、盐拌均； 拌均好的鲜甜元贝粥。 一碗营养粥就好了。

小窍门：

1.新鲜元贝肉去内脏、盐水浸泡10分钟，才干净； 2.焯水是去元贝的腥味； 3.放生姜去腥，葱白先放，葱末、盐，开盖之后放。