分类标签：川菜家常菜谱火锅食谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
所需时间30-60分钟	制作难度简单
食材明细
红薯	鸡翅中6个
卤牛筋	荷兰豆
甜椒1个	芹菜1根
胡萝卜1根	香菜
大葱	蒜4瓣
姜4片	自制火锅底料
盐

自制火锅底料的麻辣香锅翅的做法详细步骤

1、所有配菜洗净。甜椒、芹菜切条，胡萝卜去皮切片备用2、荷兰豆洗净，剪去两端备用3、红薯去皮切厚片备用4、鸡翅中洗净去毛，在正反两面分贝划两道口子，加一点点料酒和盐腌制备用5、我当时正好有卤牛筋，也切了一些。配菜根据自己喜好来就行。比较随意6、锅内放少许底油，加葱姜蒜爆香7、加入自制火锅底料，我放了大约2.5锅铲。喜欢味道重一点就多加，反之少加（火锅底料的做法参见以前写的：自制火锅底料）8、加入甜椒，胡萝卜和芹菜翻炒一下9、加入鸡翅中翻炒，这个时间比较长，要翻炒至翅中表面微黄10、加入红薯片，炒至红薯变软。中途可加盖用中小火焖一下。不加水，所以时刻小心糊底11、最后加入荷兰豆和卤牛筋翻炒几分钟12、加盐调味，起锅前撒一把香菜，即可13、成品~

自制火锅底料的麻辣香锅翅的做法小贴士

前阵儿有些回暖了，于是换上了薄衬衫
结果最近又冷了起来。又懒得再换衣服了

每天出门都是顶着冷飕飕的风，不得不裹紧外套
然后就不停地感慨着：乍暖还寒时候.....来份麻辣香锅？
诶？！有哪里不太对。什么奇怪的东西乱入了
啊呀也罢也罢。我脑洞大开也不是一天两天的事了
与其感叹自己没气质还不如想点儿实际的：麻辣香锅！

上次熬的火锅底料早就被我霍霍完了。再熬一锅吧，说干就干
特别馋的时候就是可以这么行动派。我被勤劳的自己感动到了

这个做完以后直接在地板上一放咔嚓了几张身份照了事
脸都快凑到锅里去了，根本没有心思拍照啊。
所以。呃。实物比照片好看~照片缺了点儿光泽