“老妈送了一个大南瓜给我，一时半会吃不完，于是把它削成片用微波炉高火煮成南瓜泥了。一半放进冷冻，一半用来做造型可爱的南瓜卷。” 主料 黄油 (20克) 全蛋液 (35克) 高筋粉 (200克) 盐 (3克) 酵母 (3克) 低筋粉 (50克) 奶粉 (8克) 南瓜泥 (130克左右) 水 (看面团情况加) 细砂糖 (25克) 辅料 黄油（表面做装饰用） (少许) 厨具 电烤箱 分类 早餐 烘焙 烤 数小时 普通难度 启动面包机，将除黄油以外的原料放入面包桶内，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段，面团在面包机内进行第一次发酵。 发酵结束以后，把面团拿出来排气并滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 松弛好的面团分割成16份。 滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 将松弛好的面团擀成椭圆形。 翻面，自左右两边各1/3处向内折后，收口处捏紧。 用手搓成锥形。 将面团擀成长的三角形，自上而下卷成卷。 将整好形的黄油卷生胚放入金盘，在发酵箱内进行二次发酵。 发酵快结束的同时，200度预热烤箱。 预热好以后烤温调至175度，把烤盘放入烤箱倒数第二层，上下火烘焙20分钟左右。 出炉后刷一层薄薄的软化成液态的黄油，立即脱模，在烤网上放凉。 胖乎乎的黄油卷看起来可爱不？ 摆拍的新道具用上了，颜值超高哦！ 黄油卷打包，用面包袋密封，明早吃也是软软的。

小窍门：

我用的是三能金盘，尺寸：长28cm宽28cm。需要注意的是，南瓜泥的水份量太大就不需要加水了，视面团的情况增减南瓜泥。烤温只是一个参考，具体情况还是要根据实际情况调整。