主料 面团：面粉 (200克) 黑芝麻粉 (35克) 水 (100克) 干酵母 (2克) 馅料：黄油 (30克) 细砂糖 (35克) 辅料 无 厨具 电烤箱、不粘锅、平底锅 分类 面食 主食 甜味 煎 数小时 普通难度 黑芝麻炒熟，用擀面杖擀碎（料理机也可以），取35克加融化的黄油和细砂糖拌匀，冷藏备用。 面团材料混合，揉成光滑面团，发酵。 一发后排气滚圆。 分成三等份。 包入馅料。 利用虎口操作面团收口。 包好，收好收口且收口朝下。 按扁一些。 饧发5-10分，冷水上锅水开后大火蒸15分钟。 关火焖三五分钟，以防热胀冷缩，再用平底锅煎一下，放一点油，两面煎至金黄即可。

小窍门：

1.炒芝麻不用放油，闻到香味且颜色略有一点变灰即可。 2.冷藏馅料可以使其抱团，好操作。