“这款简直就是西式花卷，烤得酥脆的芝士，浓浓的 葱香，柔软的面包，弹口的火腿，配上一杯牛奶，完美的早餐：）” 主料 高筋粉 (200G) 低筋粉 (100G) 鸡蛋+牛奶 (210G) 糖 (40G) 盐 (3G) 酵母粉 (1小勺) 奶粉 (1大勺) 黄油 (30G) 辅料 培根 (1-2根) X汇的金阳光无淀粉火腿 (1根) 葱花 (适量) 马苏里拉芝士 (适量) 蛋黄酱 (适量) 厨具 面包机、电烤箱 分类 烘焙 咸甜 烘焙 数小时 普通难度 面包机和面，一发完毕后，分为6份，揉圆后进后15分钟左右的中间发酵 培根切小细条，火腿切丁，挤上少量蛋黄酱，放一些葱花就是馅了 取一个面团，擀为圆形，包入馅料，封口朝下 把包好馅的面团擀为椭圆形，擀的时候两头用小刀开个口，让中间的空气可以排出去，否则很容易烂 记得撒点干粉，然后对折，均切5刀，注意不要切断。撒干粉是为了防粘 切好后，打开然后短边对折，再拉长一点，拧两圈 然后再打个结，放到纸托里进行二次发酵 发酵好后，刷上蛋黄液，撒上马苏里拉芝士，挤上蛋黄酱，撒葱花 ACA烤箱，中层，180度，17分钟左右， 这是试验的香茅火腿面包，味道很奇特：）