“喜欢中式点心，萌萌的外表和食物自然的靓丽色彩，作为早餐，一定会让大家心情大好。把西式的模具用在中式点心上，是亮点。” 主料 紫薯 (750克) 南瓜 (500克) 水磨糯米粉 (1000克左右) 枣泥 (适量) 木薯粉 (200克左右) 辅料 黄油 (10克) 糖 (适量) 奶粉 (适量) 动物油脂 (适量) 厨具 蒸锅 分类 甜味 蒸 一小时 普通难度 将南瓜和紫薯蒸熟，压成泥备用； 炒紫薯馅：锅中放入黄油，融化后放入一半紫薯泥，放入适量糖炒至融化即可； 南瓜萌爪用枣泥是事前炒好的； 将南瓜泥和剩余的紫薯泥分别和500克糯米粉和各一半奶粉、澄粉趁热揉成团。南瓜泥水分较多，不需要加水，紫薯粉团揉的时候，要加适量的开水；只要揉到手光、面光、盆光的状态就说明面团揉好了，再加入适量动物油脂揉匀； 南瓜粉团； 取约30克粉团分别包入紫薯馅搓圆； 取约30克粉团分别包入南瓜馅搓圆； 将搓圆的粉团压入沾上干米粉的模具，在案板上倒扣一下，漂亮外形的紫薯萌爪就成型啦！ 将搓圆的粉团压入沾上干米粉的模具，在案板上倒扣一下，漂亮外形的南瓜萌爪就成型啦！ 热水上蒸10分钟开吃； 成品展示 成品展示