“这是和儿子一起完成的饼干，因为他们学校有活动，还是做饼干最简单也快，我做面团擀好，儿子用模具压出形状，玩得可高兴。第二天在学校给小朋友们发饼干的时候还说上一句，这是我和妈妈自己做的！” 主料 黄油 (120G) 低粉 (280G) 水果硬糖 (适量) 辅料 鸡蛋 (一个) 盐 (1G) 白沙糖 (90G) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度 准备好所需要的材料以及模具 把黄油软化后加细沙糖和少许盐打至膨松，体积变大 分两次加入鸡蛋液用打蛋器打发 搅打至鸡蛋和黄油完全融合，看起来膨松轻盈 低粉过筛后加入，橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合 用手揉成柔软的面团，醒半小时 醒面团的时候把两种糖果擀碎备用 将面团用擀面杖擀开成薄片，再用饼干模具压出形状（这是圣诞模具饼干） 烤盘放油纸，再排入饼干准备入烤箱 另一半面团用心形模压出形状，再用裱花嘴在中间压出空心 入180度的烤箱中层18分钟即可出炉 糖果饼干要先把空心饼干胚入烤箱烤10分钟，再取出放糖果然后继续烤8分钟即可 糖果饼干要放凉后再从油纸上取下来

小窍门：

黄油一定要打发到位，否则饼干成品只会脆而不酥。 加入蛋要分次，以免造成油水分离； 拌入低粉后要轻而快的切拌，不要让面粉起筋；