不同的百合种类其生育期长短不一，如宜兴百合播种种球后一年即可收获。而兰州百合生长周期则较长，兰州百合主要繁殖材料是茎秆基部形成的小鳞茎(俗称“仔球”、“母籽”)，从小鳞茎到成品约需5—6年。即小鳞茎(4克左右)培育种球需2年、挖出再移栽到大田里培育三年才能长成商品大百合(150克以上)。

百合的田间管理主要包括土壤管理、肥水管理、植株生长管理等，但因百合品种不同，各地区栽培条件有异，所以在管理上也有不同的措施。例如追肥，北方1年进行1次，早春地米解冻时，将肥料运入地中，在刚解冻而苗未出土前撒开肥料，逐步耙入土中，并随中耕刨地，把肥料混入下层。南方因雨水多，一般视苗势进行2—3次追肥。又如卷丹百合中期需打顶，而兰州百合是摘除花蕾，均宜在花序形成但组织尚未老化时用手折断，并需要进行多次才能除净。

为了应用方便起见，现按各个生长期的管理介绍于后。

冬季管理 百合在9—10月栽植后，子鳞茎在土中越冬，到翌年清明前出苗。在这期间，百合子鳞茎底盘处生出种子根，可达7—8条，粗0．11—0．12厘米，长20一40厘米，同时心芽内部缓侵萌动，生长茎叶，但不露地面。冬季管理的目标是为早出苗出壮苗打基础，其主要技术措施是：

(1)松土保墒防除杂草 百合种植地套种其他作物，10月份后以套种萝卜为主，在此期间要进行松十除草．间种作物最好在11—12月份适时早收。在大地未封冻前的晴天进行。萝卜收获后，要及时中耕平整萝卜洞穴，以求防冻保暖。如收获雪里蕼等蔬菜，应拔除残根，并中耕1次。没有间种作物的百合田，也要抓紧晴天中耕，晒白表土，以利保墒保温通气增肥，促进百合地下部分根系的良好生长。同时应注意防除杂草。没有间作也未盖草地或杂草过多过密地块，可选择晴天，每亩用草甘膦1．5干克，兑水70一80千克，全田均匀喷洒1次，消灭杂草，防止草荒。

(3)施肥培土 冬季来临后，要为明春百合生长做准备。据宜兴的经验，在1月份前后，抓紧晴天进行肥培．每亩用猪羊灰粪1000千克左右铺撤畦面。如条件可能，可用腐熟饼肥50一75千克，效果更好。百合对钾肥需要量更大，每亩增施草木灰75千克可增产1成以上。北方平畦栽植百合，可在早春末解冻时将肥料施入。据菜农经验，羊粪和坑土效果好，每亩用量以2500一4000千克为宜。施肥以后必须进行培土覆盖，畦宽的可能盖土不够．可在施肥前先刨松表土，堆放到一边，这样还能解决栽植过深现象，待肥施完后再覆盖起来。施肥后的培土要薄而均匀，能盖住肥料即可。利用河泥或芦苇丛中的肥土，晒干破碎覆盖，对冬季保墒保温有明显效果，从而能获得百合高产。

(3)清沟排水 土壤粘湿导致百合鳞茎得病腐烂。在冬季，雨水较多，容易造成大田积水，所以要结合施肥培土进行清沟，到2—3月份出苗前、通过中耕除草，少量补肥，再加深田间沟系，做到排水畅通，大雨后田间不积水。冬前春后如遇干旱，要及时进行灌溉，防止土壤过分干旱，造成种球干桔、萎缩，影响地下生长。但灌水不可过多，以湿润土壤为宜。